單位於81年開院以來創立營養課，經全體同仁胼手胝足、同心協力及各級主管的支持，得使各項工作能快速確實完成，不負所望，於113年8月改制成營養科。目前共有12位營養師負責病房與門診營養諮詢、社區健康飲食宣導、開設減重班及住院病患、家屬和院內員工之膳食供應等相關業務；食材採購、飲食製備、送餐服務及廚區的維護等工作。服務簡介 膳食方面設計治療飲食種類多達19種，提供合乎衛生、營養、美味與適合病患的飲食；供膳系統電腦化、完整的廚房設備及最佳的工作動線，以完善的廚區規劃提昇工作效率，讓病患能得到最好的飲食照顧，使之早日康復。臨床方面除病房與門診營養諮詢外，定期召開及參與營養醫療委員會、營養管理委員會、出院準備小組等以全人、全家、全程、全隊、全社區的跨團隊討論，提供安全完整之營養照顧。共同推動營養管理，以提升就醫病患營養治療品質。爲擴大健康社區營造，辦理職場、學校與社區居民健康飲食宣導及院內營養宣導講座，使民眾能接受更多營養健康教育，以提升飲食相關知識。自88年來開辦獨居老人送餐至今持續服務，願給獨居長者多一點溫暖及幫助。教學與研究 本課除服務病患之外，也會相互討論個案以精進彼此的實務經驗，且邀請專家學者來院指導，以提高營養師的專業素質。擔任醫護人員營養教育及在職訓練師資，提供最新營養資訊給醫護人員參考，除上述例行性業務外，亦提供營養科系學生實習機會，以培育後進。

依循人員工作品質評量及營養師工作績效考核，以提升供餐品質及人員素養外，更將朝供膳管理、菜式餐餐不同、口味天天變化，讓病患每天都能享用不同的美食佳餚及臨床學術研究方面努力。憑藉著信心、耐心與智慧解決各項困難，秉持著不鬆懈的信念，共同努力創新求變，來提供更高品質的服務。